Em Apodi, existe uma Fabrica de Beneficiamento de Arroz em construção as margens da BR-405 sentido Apodi/Mossoró. O empreendimento foi construindo através de uma parceria do empresário Breno Galvão, Prefeitura do Apodi e Governo do Estado, mas que se encontra parado a espera do financiamento do Banco do Nordeste para a aquisição de maquinas e equipamentos modernos para o beneficiamento de arroz. Quando estiver em funcionamento a fabrica vai gerar mais de 100 empregos diretos.A fabrica de beneficiamento de Arroz construída em Apodi caso estivesse em perfeito funcionamento com estrutura física concluída e equipada com as mais novas tecnologias e equipamentos seria uma alavancada na economia da cidade através do cultivo do Arroz.
